Buku ini berupaya
untuk menunjukkan informasi berbagai jenis antimikroba sintetis dan batas
penggunaannya, sehingga lebih mudah dipahami dan tersampaikan kepada pembaca.
Diharapkan dengan informasi tersebut mampu menjadikan sebuah peluang untuk
pemanfaatan serta pelestariannya.
Antimikroba
merupakan suatu senyawa yang digunakan untuk menghambat, mencegah, dan
mengendalikan berbagai gangguan cemaran mikroba (bakteri, yeast, kapang, dan
khamir). Antimikroba digunakan dalam
industri pangan dan non pangan seperti kosmetik, farmasi, dan lainnya.
No comments:
Post a Comment